Ingrédients :
– butternut
– 1 avocat
– graines de courge
– huile riche en oméga 3 (chanvre, cameline, noix…)
– huile d’olive
– sel
Éplucher le butternut et le couper en fines tranches (1 cm environ).
Cuire le butternut.Au vitaliseur : 15 min.
Au four : poser les tranches sur une plaque de papier sulfurisé, sans huile. Cuire 25 min à 180°C.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans un poêle et ajouter les graines de courge. Remuer et retirer les graines une fois qu’elles sont dorées.
Ajouter des tranches d’avocat et les graines de courge sur les tranches de butternut avec un peu d’huile de chanvre et une pincée de sel avant de servir.